濱の海坊主の独り言

日々のつれづれなるを書き綴ります。

宮沢賢治

タイトルの方の作品を 目下 地で行っているオイラです とにかく 雨だろうと 風だろうと お構いなく出撃 あらゆる天気 お構い無し しかし この趣味は 誠に始末が悪い でも 毎日がとても充実致します。

フーデックス

3月5日から 東京ビッグサイトで 開催をされる 日本最大の食のイベント フーデックス なんと 横浜中央卸売市場の水産部 初出展 我が社も 満を持して出現です この期に乗じて 戦略を見直し そして硬めて 改めて 打って出ることに 今から大いに楽しみ! そうそ…

4人会

今日は関内ホール 誰が一番先に 真打ちになれるか! しかし 四人とも 2つ目???? 四者四様 全員が実質は真打ち! 次回も楽しみです。

想い先行

何のために そこに向かう! オイラは 絶えず 想い先行である いろんな形の 会社づくりがあると思うが この気持ち 精神だけは 変わらないと思う。

乱高下

今週は気温差が半端なさそう 今日など半袖シャツ1枚 ところが 木金土になると なんと最高気温が7℃予想 体調崩さないように 相変わらずのフィールド通いせにゃ しかしまあ この病気はもう治らんな。

集中と持続

集中力 持続力 を しっかり 維持するのは おそらく 探求心 向上心 の 賜物だと 鳥の撮影をして しみじみ思う まあお陰で 撮影終わると 自分では まったく気が付いてないが しっかり 披露が蓄積。

集中、持続

集中力 持続力 を しっかり 維持するのは おそらく 探求心 向上心 の 賜物だと 鳥の撮影をして しみじみ思う まあお陰で 撮影終わると 自分では まったく気が付いてないが しっかり 披露が蓄積。

休み前

市場の休み その昔は2のつく なんと月に3日間だけ まあそれが 日祭日はもとより ほぼ水曜日が休みとなる そして 驚くべきは 休みの前日 普通に考えれば2日分の商い と 思いきや いつもにまして お暇なの これから どうなって参るのでしょうか!

いざ幕張へ

スーパーマーケットトレードショー 今年も幕張メッセで開催でしたよ オイラとあるブースに 顔を出す約束が御座いましたので おっとり刀で 店長に車をだしてもらって 出掛けて参りました 今日が最終日なんで 1時間前倒しの閉会でしたので 時間ギリギリまで 2…

衛生責任者講習会

今朝は横浜市中央卸売市場で 食品衛生責任者講習会 食中毒とhaccapの話です これつ 食中毒なの?って 個人的には思っている アニサキスに関しては 人に悪さをするのは幼虫 成虫はクジラ、イルカの胃のなか ご覧くださいこのエグイ画像 生きてるところを 一回…

最初で最後

まだまだ寒いとはいえ そして先日は そこそこの降雪 でも多分もう雪は 最初で最後になるんじゃなかろうか つまりは暖冬である 花粉もぼちぼち始まり 梅や蝋梅水仙の花も咲き始め 確実に春はそこまで とにかくも今しばらくの辛抱 もうすぐ 一年でもっとも活力…

助っ人参上

昨夜はなんと 40歳以上も離れた 若者二人と めちゃ楽しい時間を過ごした オイラの言葉や思いが 受け入れられない状況を 鑑みて 業界の改革 再浮上に繫げるために 根回し 代弁をしてくれるという 覚悟の程を しっかりと 聞かせてもらった この所 自分のシマで…

横浜テクニカルショー

パシフィコ横浜で開催の 横浜テクニカルショー 知人が15:00からの セミナーに登壇するからと わざわざ案内と 招待状を頂きましたので おっとり刀で出掛けて参りました ちょいと余裕をもって会場入り するとまあ いま喉から手が出るほどの 有良案件が転がって…

継続は力なり

昨日は隔週木曜日開催の オクトス市が尾に出撃! 来場者はまだまだですが 出店者が増えて来ましたので2月22日より 毎週木曜日開催 そして 開催場所もちょいと目立つ 丘の上に移動 有名なハンバーガー屋さんの並びに 時間も15:00〜16:00まで もう少し長くやる…

継続は力なり

昨日は隔週木曜日開催の オクトス市が尾に出撃! 来場者はまだまだですが 出店者が増えて来ましたので 2月22日より 毎週木曜日開催 そして 開催場所もちょいと目立つ 丘の上に移動 有名なハンバーガー屋さんの並びに 時間も15:00〜16:00まで もう少し長くや…

全て解決

ハイアマチュア用のカメラで 動画を撮ることを しなかったオイラ たまさか撮ったやつを 現有のパソコンで 再生しようとしても どうにもうまくいかなかった 購入先に来てもらい あれこれ試したがこれがあかん 持ち帰って検討してもらう事に 数日経って解答ら…

雨天決行

雨天決行で 告知してみたものの 結果は主要スタッフしか集まらず 結果は中止となった大通り公園清掃 しかしこうした事に限らず 買い物 外出も控えてしまう 人はいつからこんなに 雨に弱くなったのかね。

開き直り

3月の5日から8日迄 東京ビッグサイトで開催をされる 日本最大の食の展示会 フーデックスに なんと 横浜中央卸売市場の水産部が 出店をする いやいや 前代未聞 どうしたの?の世界 市場からは 当店を含めて4店舗がでる で今日はどんなプレゼンするか 雑談作戦…

激戦地

昨晩は たまさか紡いだ縁を頼り 新橋の イタリアンに出向きました 洗練された コース料理を満喫、堪能 和テーストをふんだんに 出汁を要素を 多分に盛り込んであったのには ちょいとばかりの驚き! そしてまあ たまげたことに ラストのスイーツは フォンダン…

お約束の地へ

塩にぎり それから 天かす握り そして 甘じょっぱい玉子焼をもって いそいそと 大山の麓まで 出掛けて来ました まだ お約束の鳥さん ミソサザエは ちょいと早かったようです まあ 証拠写真程度は 撮れましたが でも 想定外の鳥 アトリの雌雄を カメラに収め…

新看板

昨年の1月から 鮮魚、しかも高級な魚の扱いを開始 早いもので もう1年が経過しました 試行錯誤を重ねるうちに やっと当店の 道筋が見えて参りました そこで 外面をリメイク 苦境にあえぐ 横浜中央卸売市場の 仲卸業のモデルづくりが 始まります 3月5日〜…

初体験

昨夕は 当店の事務所前に拠点を構え 昨今横浜において 飲食業で成長著しい企業の役員に お呼ばれをして なんと小一時間ばかり 彼等の事務所でストレッチ 5人全員40台のなかで ひとり70の爺が入って 同じメニューをこなしました いやいや かなりきつかったで…

何を食べようか?

さて 今日は何を食べようか! さっとひらめき 唾液の分泌までもよおす オイラにとって そんな食べ物は果たして そうですね この所で言えば 新雅の揚げワンタン 萬里の肉団子 ビートレの海老ドリア GONZAの32℃豚 でしょうか 今宵、明晩は 外食続きでしたので …

あっちこっち

11:00〜の市場の会議の前は ちょいと旭区にお散歩 会議が終わるや 神奈川区の小学校での出前授業 中座して 市が尾の団地に向い そこから すすきの団地へ 市場に戻り お次は予約していた 野毛の名店に顔を出すと おやまあ! 久々の見知った顔に なんていう い…

稀有な会議の存在

月に一度 行政 卸 仲卸が 一同に介する ビジョン会議なるものを 横浜中央卸売市場の 水産部は開催している 多分こうした取り組みは 全国に数ある中央卸売市場でも 例がないくらい 素晴らしい取り組みだと 個人的には思っている 今日も開催をしてますが この…

春近し

今日は豊州へ 卸売7社合同の 春夏商品展示会に 行って参りました 2月の声を聞く前に 早々と開催 気持ちはもう春 そうそう そうでした 1月も終わり あっと言う間に 月日は流れていきます。

やっぱり

朝日新聞をめくっていたら おやもしかして? の写真を発見 じっくり記事を眺めてみたら やっぱり 御年90の 超元気な白石婆さんの 取り組みが載ってましたよ 朝から嬉しい記事を発見出来て 天気は冴えない今日ですが お陰で 気分は晴れやかに!

中華学校授業

山手の中華学校 実はここが 世界で初めての 海外の中華学校なんです 校内には 中華の文化を 学ばせる教室があったり 横浜にもゆかりのある 孫文 そして 江沢民の書もあったりします 今日は 恒例となっている 料理教室 クール最後は 握って食べてみよう! 鮨…

福岡県産

今日は 池袋サンシャインに 福岡県の食材を 3人のシャフが それぞれ持ち時間20程度で お披露目 なかなか 楽しい そして 美味しい時間でありました 試食もあって 朝飯抜いて駆けつけた甲斐あり!

フーデックス初出展

3月の5.6.7.8日 東京ビッグサイトで開催される 日本最大の食の展示会 フーデックス なんとそこに 横浜中央卸売市場が初出展 当店含め3軒の仲卸(鮪屋2軒と当店) それと 出川哲朗さんの実家の蔦金さんの 全部で4店舗が出撃 さてどんな塩梅になりますやら そ…