2024-01-01から1ヶ月間の記事一覧
塩にぎり それから 天かす握り そして 甘じょっぱい玉子焼をもって いそいそと 大山の麓まで 出掛けて来ました まだ お約束の鳥さん ミソサザエは ちょいと早かったようです まあ 証拠写真程度は 撮れましたが でも 想定外の鳥 アトリの雌雄を カメラに収め…
昨年の１月から 鮮魚、しかも高級な魚の扱いを開始 早いもので もう１年が経過しました 試行錯誤を重ねるうちに やっと当店の 道筋が見えて参りました そこで 外面をリメイク 苦境にあえぐ 横浜中央卸売市場の 仲卸業のモデルづくりが 始まります ３月５日〜…
昨夕は 当店の事務所前に拠点を構え 昨今横浜において 飲食業で成長著しい企業の役員に お呼ばれをして なんと小一時間ばかり 彼等の事務所でストレッチ ５人全員40台のなかで ひとり70の爺が入って 同じメニューをこなしました いやいや かなりきつかったで…
さて 今日は何を食べようか！ さっとひらめき 唾液の分泌までもよおす オイラにとって そんな食べ物は果たして そうですね この所で言えば 新雅の揚げワンタン 萬里の肉団子 ビートレの海老ドリア GONZAの32℃豚 でしょうか 今宵、明晩は 外食続きでしたので …
11:00〜の市場の会議の前は ちょいと旭区にお散歩 会議が終わるや 神奈川区の小学校での出前授業 中座して 市が尾の団地に向い そこから すすきの団地へ 市場に戻り お次は予約していた 野毛の名店に顔を出すと おやまあ！ 久々の見知った顔に なんていう い…
月に一度 行政 卸 仲卸が 一同に介する ビジョン会議なるものを 横浜中央卸売市場の 水産部は開催している 多分こうした取り組みは 全国に数ある中央卸売市場でも 例がないくらい 素晴らしい取り組みだと 個人的には思っている 今日も開催をしてますが この…
今日は豊州へ 卸売７社合同の 春夏商品展示会に 行って参りました ２月の声を聞く前に 早々と開催 気持ちはもう春 そうそう そうでした １月も終わり あっと言う間に 月日は流れていきます。
朝日新聞をめくっていたら おやもしかして？ の写真を発見 じっくり記事を眺めてみたら やっぱり 御年90の 超元気な白石婆さんの 取り組みが載ってましたよ 朝から嬉しい記事を発見出来て 天気は冴えない今日ですが お陰で 気分は晴れやかに！
山手の中華学校 実はここが 世界で初めての 海外の中華学校なんです 校内には 中華の文化を 学ばせる教室があったり 横浜にもゆかりのある 孫文 そして 江沢民の書もあったりします 今日は 恒例となっている 料理教室 クール最後は 握って食べてみよう！ 鮨…
今日は 池袋サンシャインに 福岡県の食材を 3人のシャフが それぞれ持ち時間20程度で お披露目 なかなか 楽しい そして 美味しい時間でありました 試食もあって 朝飯抜いて駆けつけた甲斐あり！
3月の5.6.7.8日 東京ビッグサイトで開催される 日本最大の食の展示会 フーデックス なんとそこに 横浜中央卸売市場が初出展 当店含め3軒の仲卸（鮪屋2軒と当店） それと 出川哲朗さんの実家の蔦金さんの 全部で4店舗が出撃 さてどんな塩梅になりますやら そ…
とっくに没になってしまった企画 そうこちらで思っていたが 焼け木杭に火が入り 仕切り直しで再開って事になりそう 新春の店状況には 厳しいものがあるけれども ポチッ、ポチッと 嬉しいエキスが舞い降りる 辺りを見渡せば ロウバイ 水仙 そして梅の開花と …
やおら起きて ごきげんな朝飯をそそくさと作って しっかりかっこみ 今年一番の 冷え込みのなか お約束の場所に いそいそと出かける 気温は２℃ フィールドの葉は半ば凍結 霜をサクサク踏みながらの探鳥 ぼちぼち河岸を変えようと 車に戻ろうとしたら レアな奴…
夕方から いきなり天気が崩れ 横浜ひょっとして初雪 もう止んでいるが 現在20:00の温度は2℃ 能登半島はきっと零下だろうな 温い車のなかで ブロクを書いている身分の なんと幸せな事か 流れて来る画像を見る限り 半島上部の復興は 相当な時間がかかりそう そ…
今日は 仲卸店舗である 坪倉水産のミーティング 年の始めに 基本方針の再確認と これから進める方針を 皆さんと共有した 共感して頂きました リバイバル サバイバルブランの 作戦開始です。
底冷えした時の 水道水はめちゃ旨！ 屋外なら 更に格別の味わい しかし いつの間にやら 日本人は 水道水を 飲まなくなってしまったのか これとても 世界に誇れる インフラのひとつ だと思うのですが。
お約束の月一のお掃除を終え 市場に戻り ちょいと赤レンガ方面に出掛けると 出初式等もあって 人が溢れかえっていた そのエリアだけかと思っていたら 周辺にも人や車が凄いことに なぜ？ そんな思いは そう連休だったのね！ でかき消された しかしながら オ…
今朝は公共空間の お掃除始め それ程ひどい状況ではなかったが 相変わらずの タバコの吸い殻には辟易 中区、南区とまたがるエリアだが 南区に侵入すると たちまちゴミの量が増える アフターは 七草粥で 今年もスタートをきった 詳細は未定だが 6月1日は 前回…
冬はいい 凛とした空気 朝夕の ブルーアワー 水道も 蛇口をひねれば 実に旨い水が出てくる 頬を撫でる空気も これまたひんやり格別 流石に 股引ならぬ ヒートテックは 必需になった そんな お年頃ではありますが コロナ インフル対策にも マスクをして出かけ…
年が明け 色々とバタバタしてるなかで すっかりカレンダーを めくるのを忘れてた 今事務所から退出しようと思って ふと気が付き めくってみるこの言葉 勇気づけられました！
年が明けると お約束のあれこれ まず元旦は平塚で 11:00からのセレモニーに 今年の干支の被り物で 平塚は大門通り 八幡宮の参道渡り初め参加 おっそうでした セレモニー前に 平塚は豊田の田圃徘徊がありましたな しばし皆さんとの旧交を温め 押取り刀で我が…
もうじき新年度、 とは言っても 時の経過で ただただ 日付が変わるだけの話だが、 でも来年は オイラにとって 特別な年にする覚悟をもって 久しぶりに臨む！
